Mozzarella dalla pasta compatta, morbida e lattosa, con un colore bianco lucido brillante e una pelle sottile. Il sapore è delicato, lattico e fresco, molto gradevole, con note uniche e inconfondibili, che richiamano i pascoli autoctoni della nostra macchia mediterranea.
Prodotta con latte di pecora al 100%.
Consigliata per chi è intollerante alle proteine del latte vaccino.
Fermentazione naturale a basso ph.
Senza acido citrico, senza conservanti.
Conservare in frigo a 4-6 °C.
Si consiglia di consumarla alla temperatura ambiente di circa 20-25 °C.
shelf life: 15 giorni
